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Zu den beliebtesten Mitteln zur Nahrungsergänzung gehört seit einigen Jahren das L-Carnitin. Sogar im Bereich des Spitzensports genießt dieser Vitalstoff einen hervorragenden Ruf.
L-Carnitin spielt eine wichtige Rolle beim menschlichen Energiestoffwechsel, deshalb wird die vitaminähnliche Substanz auch zu den natürlichen Fatburnern gezählt. Die Vorräte an L-Carnitin werden zum größten Teil in der Herz- und Skelettmuskulatur gespeichert. Zwar kann der menschliche Körper das L-Carnitin mit Hilfe von Vitaminen, Enzymen und Mineralstoffen aus Aminosäuren selbst produzieren, ein Teil des Bedarfs allerdings muss durch die tägliche Ernährung gedeckt werden. Dabei lassen sich die L-Carnitin Speicher in größeren Mengen lediglich durch eine Ernährung mit viel dunkelrotem Fleisch auffüllen.
L-Carnitin Mängel machen sich durch die verminderte Bereitstellung von Energie während körperlicher Belastung bemerkbar. Ohne L-Carnitin speist sich der Zellstoffwechsel nicht aus vorhandenen Fettpolstern, sondern aus den Muskelzellen. Eine effektive Fettverbrennung und damit ein Abbau vorhandener Fettreserven kann nur mittels L-Carnitin erfolgen. Sind keine ausreichenden Mengen dieser Substanz verfügbar, können trotz Sport sogar noch weitere Fettreserven eingelagert werden. Weil der Organismus immer dann Muskelmasse abbaut, um schnell Energie bereit zu stellen. Dabei bleiben allerdings Fette und Glukose übrig, die zur Energiegewinnung genutzt oder wieder eingelagert werden.
L-Carnitin sorgt für den Transport der langkettigen Fettsäuren über die Blutbahn in die Mitochondrien. Diese werden auch als Kraftwerke der Zelle bezeichnet, weil hier die sofort benötigte Energie bereit gestellt wird.
Für den Transport ist es deshalb notwendig, weil das L-Carnitin in der Lage ist, diese Fette zu binden und in die Zellen zu befördern.