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Whey-Protein   

Whey-Protein, Molkenprotein

Whey Protein 

Whey Protein besitzt die mit Abstand höchste biologische Wertigkeit unter den Proteinen. Höhere Wertigkeiten lassen sich nur durch Proteinmischungen erzielen. Die biologische Wertigkeit besagt, wie effektive ein Protein in körpereigenes Protein umgewandelt werden kann. Je mehr Aminosäuren das Protein beinhaltet desto hochwertiger ist das Eiweiß. Zur Bestimmung der biologischen Wertigkeit gilt als Anhaltspunkt das Volleiprotein mit einer (BW) von 100. Dabei verfügt Whey Protein über einen besonders hohen Anteil an verzeigtkettigen Aminosäuren (BCAAs). Zu diesen gehören (Valin, Leucin und Isoleucin) Dies ist gerade in der Regenerationsphase der Muskulatur besonders von Vorteil, da während dieser Zeit einen erhöhten Bedarf an Aminosäuren gebraucht wird. Whey-Protein zeichnet sich desweiteren durch die schnelle Aufnahme im Magen Darm Trakt aus. Whey Protein hat eine starke muskelaufbauende (anabole) Wirkung in Verbindung mit Muskelaufbau-Training.  Der Ausgangsrohstoff von Whey-Protein ist Molke. Die Verarbeitung ist entscheidend für die (BW) der Proteins. Molke muß daher weiterverarbeitet werden um den hohen Milchzuckergehalt zu senken. Dadurch erhalten Sie ein möglichst reines Protein.

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